Chi Ling Wu
In gesprek met: Chi Ling Wu Ling (1984) is 100% Kantonees Chinees, dat wil zeggen: Hong Kong Chinees. Ze is geboren in Helmond en werkt net als haar ouders in de Horeca. Niet in een Chinees restaurant, maar in een restaurant uit het hoogwaardige culinaire segment, in de hoofdstad van Nederland. We praten over hoe haar jeugd vanuit de Kantonese achtergrond anders werd ingevuld, of de horeca in haar bloed zit en racisme tegenover Aziaten. “Ling, jouw ouders emigreerden voor jou geboorte naar Nederland. Weet jij waarom ze deze stap maakten?” Ha, hier heb ik mijn moeder van tevoren nog even over gebeld. Mijn vader kwam een jaar of 40 geleden naar Nederland om werk te zoeken. Los hiervan was